Inscrivez-vous à notre prochaine session :

 du 14 au 15 mai 2019 (Lille)

et du 17 au 18 septembre 2019 (Lyon)

 

Interactions contenant-contenu - Réf : ICC

 

Objectifs

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

Mettre en oeuvre une méthodologie pour assurer la compatibilité contenant-contenu

Identifier les risques de contamination

Appréhender la réglementation

Optimiser les cahiers des charges emballage

 

Programme

Identifier les rôles et les propriétés des contenants-contenus :

  • Rôles du contenant.
  • Matériaux des contenants.
  • Propriétés exigées pour un matériau.
  • Caractéristiques des formules impactant le contenant.
  • Caractéristiques des process impactant le contenant.

Comprendre les risques de contamination liés au contact de matériau d'emballage/aliment :

  • Principe de l'analyse des risques.
  • Caractérisation du danger.
  • Migrants potentiels.
  • Facteurs d'influence (nature des matériaux, Tg, nanoparticules, diffusion, ...).
  • Réglementation "matériaux au contact" et ses conséquences.

Comprendre les interactions contenant-contenu :

  • Evolution du contenu.
  • Evolution du contenant.
  • Tests de compatibilité/stabilité.
  • Simulation de la vie du produit : de la fabrication à l'utilisation en passant par le point de vente.

 

Chiffres clés

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