Ce parcours vous propose de suivre les modules 1, 2 et 3 

Parcours Matériaux au contact des aliments - Réf : CAL

Objectifs

Appréhender les différentes réglementations

Identifier les risques de contamination

Maîtriser le transfert de substances 

 

Programme

Présenté dans les 3 modules suivants : Aspect réglementaire, Maîtrise des risques et Prédictions des risques. 

 

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